La interprofesional estrecha lazos comerciales con mercados estratégicos y pone en valor la calidad del porcino español.
Expansión global y respaldo institucional
La Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha consolidado su liderazgo en Meat Attraction 2025, reforzando alianzas estratégicas e impulsando la internacionalización del porcino español. Durante la feria, celebrada del 24 al 27 de febrero en Madrid, la organización ha fortalecido sus relaciones comerciales con mercados clave que suman más de 1.800 millones de consumidores potenciales.
El estand de INTERPORC ha acogido encuentros institucionales con el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y el consejero de Agricultura de Aragón, Javier Rincón, quienes han subrayado la importancia del sector porcino en la economía española. Asimismo, la visita del embajador de China, Yao Jing, ha reafirmado la estrecha colaboración entre ambos países en materia de exportación de carne de cerdo de capa blanca.
Apertura de mercados y expansión comercial
INTERPORC ha intensificado su estrategia de internacionalización con reuniones clave con representantes de Japón, China, Indonesia, Canadá, Taiwán, Hong Kong, Corea del Sur, Ghana, Singapur y Vietnam. En estos encuentros, la interprofesional ha puesto en valor atributos fundamentales como la calidad, la seguridad alimentaria, el bienestar animal y la sostenibilidad del porcino español, consolidando su prestigio en mercados internacionales.
Showcookings y concursos para acercar el sector al público
Además de sus reuniones comerciales, INTERPORC ha dinamizado su espacio en la feria con actividades gastronómicas y demostraciones en vivo. Destacó la exhibición de Jesús García Castillo, campeón del II Concurso Internacional de Cortadores de Jamón de Capa Blanca, y la celebración de showcookings en el marco del concurso Promesas de la Cocina, donde jóvenes talentos han mostrado su creatividad con la carne de cerdo.
En la competición, participaron 32 estudiantes de la Escuela de Hostelería IES Hotel Escuela, resultando ganadores:
- Primer premio: Carlos Sancho y Dafne González con su Smash burger de cerdo de capa blanca con chicharrón.
- Segundo premio: Gerson Zamora y Gonzalo Llorente con su Taco de cerdo de capa blanca al bosque.
Asimismo, INTERPORC ha premiado el talento en comunicación gastronómica con su Concurso de Relatores y Canta Platos, cuyo primer premio fue para Andrea Burgos, seguida de Mayra Alexandra Panganosa en segundo lugar.
Un balance positivo para el sector porcino
Con una intensa agenda de reuniones, encuentros institucionales y gran afluencia de visitantes, INTERPORC cierra su participación en Meat Attraction 2025 con un balance muy positivo, reafirmando el papel estratégico del sector porcino en la economía española y su creciente posicionamiento en el mercado global.
Sobre INTERPORC
INTERPORC es la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca, reconocida por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Su labor se centra en la promoción del sector, la sostenibilidad y la difusión de los beneficios de la carne de cerdo. Forma parte de la Red Española del Pacto Mundial de Naciones Unidas y trabaja activamente en 14 de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).
