Características de las naranjas

Se caracteriza por un alto contenido en agua y vitamina C. También contiene ácido fólico, potasio, calcio y magnesio. Su color se debe a que tienes buenas cantidades de beta-caroteno, lo cual le da altas propiedades antioxidantes. También es rico en ácido málico, oxálico, cítrico y tartárico.

Tiene una gran cantidad de fibra, la cual se encuentra mayormente en la parte blanca de la pulpa y en la corteza, lo cual ayuda al tránsito intestinal.

La riqueza en vitamina C lo hace un fruto ideal para la formación de colágeno, huesos, glóbulos rojos y dientes.

Tipos de naranjas

Entre los tipos de naranjas destacan las naranjas pérsicas, que se cultiva mayormente en el sur de Europa, después de que en el siglo XI fuese introducida a Italia, principalmente era amarga, pero luego fue sustituida por el sabor dulce que trajeron los comerciantes portugueses desde India.

Otro tipo de naranja es la naranja de ombligo. Esta naranja fue una mutación ocurrida en un huerto de Brasil, también se le conoce como naranja de orilla. De este tipo de naranja han surgido otros como la naranja navelina, la navel late y la naranja california.

La naranja Valencia o Valencia tardía es otro tipo de naranja, y es una de las naranjas dulces más utilizadas en España, sobre todo por su jugo. En España se da después de la naranja de ombligo, por lo que su uso se ha hecho muy popular. El zumo que da esta naranja es de mayor cantidad, pero a veces suele ser un tanto ácido.

Otro tipo de naranjas es la salustiana, que es una variedad de la naranja Navel, y esta se originó como una mutación espontanea en la provincia de Valencia, tal mutación respondió a las condiciones del clima y de cultivo de la provincia. Es más achatada, la piel es mucho más delgada que la de otro tipo de naranjas y es de tamaño mediano.

La naranja cadenera es más grande y achatada. La pulpa tiene más jugo que otras naranjas y el sabor es más dulce. Se da en Córdoba, en la vega de Palma del Río.

La naranja de sangre tiene rayas rojas en su piel, y el jugo tiene un color borgoña. Se usa tradicionalmente como ingrediente de la mermelada de Sevilla.

Principales zonas/países de producción

Los tres principales países donde se cultiva la naranja son Brasil, Estados Unidos y México. En España se cultivan cerca de 2.617.700 toneladas de naranjas.

Las mejores marcas

Destaca Washington Navel por su variedad, Navelate y Navelina por triunfar dentro de su temporada a mitad de enero y triunfar dentro de sus ventas. También Navel Powell, Navel Lane Late y Salustiana destacan por su sabor, sin olvidarnos de la triunfal valenciana Valencia Late. 

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