El coste de la cesta de la compra se ha convertido en uno de los mayores quebraderos de cabeza para la mayoría de familias españolas. Según un estudio de la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios), el establecimiento en que se compre puede ser verdaderamente significativo para el ahorro de las familias. Este informe analiza 164.000 precios de 233 productos de 1.137 establecimientos, tanto físicos como en Internet.

Esta “cesta de la compra” está compuesta por 231 productos. Incluye productos frescos  (carne, pescado, frutas y verduras), envasados, higiene y droguería. Incluye productos de marcas líderes en su segmento y productos de marca blanca. Cada uno de los productos que la integran tiene un peso diferente en la cesta de acuerdo con la encuesta de presupuestos familiares elaborada por el INE. Con esta cesta el consumidor puede comparar exactamente el precio de los diferentes productos en todos los establecimientos.

De este estudio podemos sacar varias conclusiones:

• Una familia puede ahorrar de media 933 € en la cesta de la compra dependiendo del establecimiento en el que compre. Esa cifra supone casi la quinta parte del gasto anual en alimentación.
• Madrid es la ciudad donde más se puede ahorrar 2.999 €, Zamora la que menos 276€. El ahorro posible en Madrid equivale al gasto de 11 meses en la cesta de la compra.
• ALCAMPO es la cadena más barata en la mayoría de ciudades y en casi todas las ciudades en las que está presente.
• La Rioja es la Comunidad Autónoma más barata. Baleares y Cataluña las más caras.
• En el ámbito nacional, las cadenas más asequibles son Dani, Alcampo, Mercadona y Carrefour. Por el contrario, tudespensa.com, ulabox.com y El Corte Inglés tienen los precios más altos. Los hipermercados son el formato más barato, tanto en la cesta global como en la cesta económica.
• Los precios han subido en la mitad de los productos de la cesta. De media han subido un 0,7%.

A pesar de que se ha producido una reducción en las diferencias de precios en los supermercados, comprar en un establecimiento o en otro puede acarrear una diferencia de más de 900 euros. Es significativo, además, que esta cantidad supone una quinta parte del gasto medio anual en alimentación, según Expansión.com. La diferencia también dependerá del lugar de residencia. Así, mientras que en Madrid el ahorro puede suponer unos 3.000 euros, dependiendo del establecimiento, en Segovia la diferencia tan solo es de 266 euros.

Hay que destacar también que se ha producido una leve subida de precios, produciéndose una variación media del 0,1% respecto al año anterior. Lidl, Maxi Día y Alimerka son los que más han subido sus precios. Por el contrario, las cadenas que más han disminuido los mismos son BM Urban, Lupa y Más y Más.

El secreto sin lugar a dudas es tener un buen seguimiento de los precios que poseen nuestros supermercados habituales, comparar con otros nuevos, elegid y afianzar nuestra compra a través de las mejores ofertas.