El Índice de Precios de Consumo (IPC), difundido por el Instituto Nacional de Estadística (INE), refleja que los precios de la alimentación en octubre han crecido el 1,4% en comparación con septiembre, debido al aumento de los precios de las frutas y las legumbres y hortalizas.

De este modo, los alimentos y las bebidas no alcohólicas han sido uno de los grupos con mayor repercusión positiva en la tasa mensual del IPC general, que ha subido el 0,6%, mientras que se ha elevado el 1,8 % anual, tres décimas por encima de la tasa registrada en septiembre.

En lo que va de año, los alimentos y bebidas no alcohólicas aumentaron su precio en un 1,8% respecto al mismo periodo de 2023.

Por su parte, según datos del INE, las bebidas alcohólicas y el tabaco subieron de precio el 3,6% anual, el 0,1% mensual. En los diez primeros meses del año, este incremento se tradujo en el 4,4%.

Por sectores

Los mayores aumentos anuales de precio en octubre se dieron en la carne de ovino (+11%), los preparados de legumbres y hortalizas (+5,6%) y al café, el cacao y las infusiones (+5,6%). Por el lado contrario, el precio del azúcar bajó un 4,4% anual, seguido de las caídas en frutas frescas (-3,7%), la leche (-1,1%) y las frutas en conserva y los frutos secos (-1%).

En tasa mensual, los precios aumentaron especialmente en las frutas frescas (+7,8%) y las legumbres y hortalizas frescas (+6,9%). Precisamente estos productos forman parte del grupo de alimentos básicos que recuperaron parcialmente el IVA, que se había suprimido para paliar la subida histórica de la cesta de la compra.

Hay que recordar que, desde el 1 de octubre, el IVA de los alimentos básicos pasó del 0 al 2%, y en aceites de semillas y pastas, del 5 al 7,5%. Se trata de tipos provisionales que se aplicarán hasta el próximo 31 de diciembre.

En concreto, en el grupo de los alimentos básicos figuran el aceite de oliva, las hortalizas, las legumbres, los tubérculos, los cereales, las verduras, el pan, la harina, la leche, los quesos, los huevos y las frutas.