El aguacate será el producto estrella en la próxima edición de Fruit Attraction, que se celebrará del 8 al 10 de octubre en IFEMA MADRID, organizada por IFEMA y FEPEX. Este superalimento ha experimentado un crecimiento en los últimos años, tanto en consumo como en comercio internacional, y será el centro de varias actividades durante la feria.
El día anterior al inicio del evento, el 7 de octubre, tendrá lugar el Congreso Global del Aguacate, organizado por la World Avocado Organization, Asociafruit, Aecam y Cooperativas Agro-Alimentarias.
Además, durante la feria, entidades y asociaciones como Asociafruit, Aecam y Cooperativas Agro-Alimentarias han programado una serie de actividades en torno al aguacate. Entre ellas se encuentran las demostraciones en Factoría Chef con el chef Daniel del Toro donde este fruto será el ingrediente principal. También se presentará un dossier digital sobre los beneficios saludables del aguacate, al tiempo que los visitantes podrán disfrutar del Avocatruck, un food truck con showcookings y degustaciones.
Además, durante este mes de septiembre se está celebrando ‘La liga del aguacate’. El concurso reunirá a estudiantes de hostelería de toda España que competirán diseñando recetas con este superalimento. Los finalistas se enfrentarán en la feria.
El aguacate: crecimiento y comercio en España
El cultivo del aguacate en España ha tenido un notable éxito, expandiéndose desde sus zonas tradicionales como Canarias, la Costa Tropical de Málaga o la Axarquía, a nuevas áreas como Cádiz, Huelva, Alicante, Valencia y Castellón, según el Anuario MAPA 2022.
Andalucía sigue siendo la principal región productora, concentrando el 75% de la producción nacional.
En cuanto al comercio, en 2023 se exportaron 122.784 toneladas de aguacates españoles, con Francia y Países Bajos como principales destinos. El valor total de las exportaciones alcanzó los 400 millones de euros, consolidando a España como un importante exportador en Europa.
Fruit Attraction 2024 reunirá a más de 2.100 empresas de 56 países y estima una participación de más de 100.000 profesionales de 145 países.
