Provacuno y la agencia belga Apaq-W presentan la iniciativa “Sustainable European Beef” (SEUB), cofinanciada por la Unión Europea, que durante tres años promoverá el compromiso del sector del vacuno de carne con la sostenibilidad en todas sus vertientes.

Un modelo de producción comprometido con el planeta

La campaña, bajo el lema “Por una Europa sostenible, la misión especial del vacuno”, tiene como objetivo trasladar a la sociedad el valor de la carne de vacuno producida en la Unión Europea, poniendo en valor sus ventajas frente a modelos productivos menos sostenibles.

Durante los próximos tres años, se llevarán a cabo acciones de concienciación y divulgación en España y Bélgica dirigidas a consumidores, profesionales del sector y autoridades, con un mensaje claro: el vacuno europeo está preparado para liderar la sostenibilidad.

Medio ambiente, bienestar animal y desarrollo rural

Entre los principales ejes de esta iniciativa destacan:

• La reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero y la mejora en la gestión de residuos.

• La conservación y restauración del suelo agrícola, clave para la salud ambiental y la seguridad alimentaria.

• La apuesta por el bienestar animal como pilar fundamental del modelo europeo.

• El apoyo a las zonas rurales mediante una ganadería que genera empleo, fija población y contribuye al equilibrio territorial.

Tecnología para medir y mejorar la sostenibilidad

Una de las grandes apuestas del programa SEUB es la digitalización de los procesos de medición de impacto. Para ello, se ha desarrollado una nueva API de cálculo de huella de carbono, diseñada para ayudar a granjas e industrias cárnicas a evaluar y reducir su impacto ambiental de forma sencilla y rigurosa.

Esta herramienta, junto a futuras formaciones y actividades, facilitará al sector avanzar hacia una ganadería cada vez más verde, eficiente y transparente.

Bruselas acogerá el I Simposio sobre sostenibilidad del vacuno

Como parte de las acciones previstas, el próximo 12 de noviembre de 2025 se celebrará en Bruselas el I Simposio sobre la Sostenibilidad del Vacuno de Carne Europeo, que reunirá a representantes institucionales, investigadores y empresas para debatir el papel de la carne de vacuno en la sostenibilidad alimentaria global.