La iniciativa, cofinanciada por la Unión Europea, busca avanzar hacia la neutralidad en carbono y reforzar el compromiso del vacuno de carne con la sostenibilidad
La Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (PROVACUNO) y la agencia pública belga APAQ-W han presentado hoy, en el marco de FIGAN 2025, el programa europeo Sustainable European Beef (SEUB), una iniciativa innovadora cofinanciada por la Unión Europea que se desarrollará en España y Bélgica durante los próximos tres años.
Bajo el lema “Por una Europa sostenible, la misión especial del vacuno”, el proyecto tiene como objetivo mostrar el papel esencial del vacuno de carne en la sostenibilidad del sistema agroalimentario, promoviendo su implicación activa en la consecución del Objetivo Carbono Neutral.
Tecnología, formación y divulgación para una ganadería más sostenible
El programa se estructura en torno a tres grandes ejes: sostenibilidad ambiental, social y económica. Entre sus acciones más destacadas se encuentra el desarrollo de una API pionera que permitirá calcular automáticamente las emisiones del sector ganadero y la industria cárnica, conectándose a los sistemas de gestión de las explotaciones y empresas para mejorar la toma de decisiones y optimizar la producción desde una perspectiva sostenible.
Además, SEUB organizará dos ediciones del Simposio Internacional sobre la Sostenibilidad del Vacuno de Carne Europeo, cuya primera cita tendrá lugar el próximo 12 de noviembre en Bruselas, y cuya inscripción ya está abierta en www.vacunosostenible.eu.
Campañas dirigidas a los jóvenes y lanzamiento oficial el 5 de junio
El proyecto también contempla una intensa labor divulgativa para informar a la ciudadanía, especialmente a los jóvenes entre 18 y 40 años, sobre el compromiso del sector con la sostenibilidad. Esta labor se canalizará a través de campañas en redes sociales, seminarios en universidades y contenidos web con base científica sobre emisiones, biodiversidad o conservación del suelo.
La campaña arrancará oficialmente el próximo 5 de junio, coincidiendo con el Día Mundial del Medio Ambiente, con un gran evento en Madrid en el que participarán expertos del sector para debatir sobre los retos y avances en sostenibilidad del vacuno de carne.
Una apuesta conjunta por la sostenibilidad
PROVACUNO es la Interprofesional Agroalimentaria de la Carne de Vacuno de España, integrada por las principales organizaciones del sector. Su trabajo está orientado a impulsar el desarrollo sostenible y la competitividad del vacuno de carne.
APAQ-W, por su parte, es la Agencia Valona para la Promoción de la Agricultura de Calidad, un organismo público belga dependiente del Ministerio de Agricultura de Valonia, que promueve la producción y el consumo responsable de alimentos.
Con esta iniciativa, ambas organizaciones refuerzan su compromiso con una producción cárnica más respetuosa con el medio ambiente, y demuestran que la innovación y la sostenibilidad pueden ir de la mano para asegurar el futuro del sector.
