El gran consumo deberá adaptarse a los nuevos modelos de compra. Ya que según el último informe “Perspectivas 2023” de la consultora Kantar Worldpanel, los clientes realizan ahora compras más frecuentes con cestas más pequeñas y racionales.

La empresa de investigación prevé crecimientos en volumen y valor en este sector a lo largo de 2023. Y también que haya una «desaceleración» del crecimiento de la marca de distribuidor.

Para el experto en Gran Consumo de Kantar Worldpanel, César Valencoso, este 2023 las previsiones económicas pronostican que será un año mejor para España. Opina que aunque haya una «ralentización» de la economía, «parece que no entraremos en recesión».

Además, los precios se moderarán a niveles «más aceptables». Por lo que «todo apunta a que el sector recobrará en parte su normalidad».

Este 2023 «parece que no entraremos en recesión» y los precios serán «más aceptables»

La consultora hace balance de 2022 y recuerda que fue otro año «sin precedentes». Que llevó a «grandes cambios y desafíos» para el gran consumo en España.

El primer semestre estuvo marcado por «el fin de la pandemia y el correspondiente trasvase del consumo de dentro a fuera del hogar. Y, en su segunda mitad, por la reacción a la inflación».

La inflación ha sido la causante de que «todos» los sectores hayan tenido facturaciones en positivo a cierre del año. Suponiendo un crecimiento del 4,5 % del gran consumo en total.

Este aumento ha sido mayor en la alimentación fuera del hogar, que ha subido un 12 % como consecuencia de su recuperación tras la crisis sanitaria.

En la segunda mitad de 2022 tuvo lugar el downtrading o búsqueda de alternativas para abaratar la cesta de la compra

La inflación también dio paso al downtrading que «será uno de los grandes objetivos a combatir para este sector comercial». El downtrading es la búsqueda de alternativas para abaratar la cesta de la compra, como pueden ser las promociones y descuentos. O adquirir marcas de distribuidor.

Otra de las batallas a las que se enfrentará el Gran Consumo es a realizar un balance correcto entre la cuota y el margen.

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