Nuestro país se consolida como el segundo mayor productor de cerveza de la UE y mantiene el liderazgo en consumo de vino, mientras que los sabores italianos ganan protagonismo en las mesas españolas.
España, referencia cervecera en Europa
Según el último Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza en España, nuestro país ha alcanzado una producción de 41,5 millones de hectolitros de cerveza, lo que lo posiciona como el segundo mayor productor de la Unión Europea, sólo por detrás de Alemania. Esta cifra refleja la relevancia de España en el mercado europeo de bebidas, tanto por volumen como por calidad.
Ligero repunte en el consumo de vino
En paralelo, el consumo de vino en España ha experimentado un leve aumento cercano al 1% en 2024, según datos de la Interprofesional del Vino de España (OIVE). Un dato que confirma la fidelidad del consumidor español a este producto emblema de nuestra gastronomía.
Las bebidas italianas ganan terreno
A pesar del protagonismo de los productos nacionales, la presencia de bebidas italianas ha crecido notablemente en España, especialmente en restaurantes como Settebello y Cabiria, del grupo Italian Fooding. Opciones como el Prosecco DOC Rosé, el Pinot Grigio Rosado Mastri Vernacoli o el tinto Pinocchio Piccini se han incorporado a la oferta habitual de muchos locales, destacando por su frescura, versatilidad y capacidad para maridar platos tradicionales.
“Seleccionamos cuidadosamente las mejores bebidas italianas para ofrecer una experiencia gastronómica auténtica. Cada opción conecta a nuestros comensales con el verdadero sabor de Italia», explica Paolo Maglia, chef ejecutivo del Grupo Italian Fooding.
Spritz y cócteles que transportan a Italia
Los cócteles italianos también han encontrado su lugar en España. El Aperol Spritz, que según The Wall Street Journalha crecido un 5% en ventas globales durante la primera mitad de 2024, es hoy una de las elecciones favoritas para los aperitivos. En la carta de Settebello y Cabiria destacan versiones como el Spritz Clásico, Spritz Siciliano, Spritz Tropical y el original Spritz Negro, con carbón vegetal para un efecto visual sorprendente.
Cervezas artesanas Flea: el toque diferencial
La oferta cervecera también se enriquece con propuestas artesanas como las cervezas Flea, elaboradas de forma tradicional y con ingredientes de alta calidad. Estas referencias permiten a los consumidores disfrutar de una experiencia cervecera distinta y complementaria a las grandes marcas.
Un grupo que apuesta por la experiencia gastronómica completa
Desde su fundación en 2009, el Grupo Italian Fooding, liderado por Paolo Maglia (nombrado Empresario del Año en 2021), se ha consolidado como un referente en la gastronomía italiana en España. Con marcas como Bresca, Totale y los restaurantes temáticos del grupo Settebello, la firma apuesta por un concepto que equilibra sabor, innovación y excelencia en cada uno de sus proyectos.
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