Joffre Tarrida, el sumiller de la bodega Cal Pere Tarrida, situado en la localidad barcelonesa del Prat de Llobregat, ha sido condecorado con la Nariz de Oro 2013 en la XXII edición de estos premios que se entregaron en Madrid este pasado fin de semana.
Gracias a sus facultades sensitivas hacia el vino y sus caracteres, más de setenta sumilleres han participado en la final del concurso Nariz de Oro, pero sólo uno se ha alzado como el poseedor de la mejor nariz de la sumillería española; tras diversas pruebas eliminatorias, Joffre Tarrida ha conseguido la Nariz de Oro de este año, mientras que Jordi Martínez, de Selecte Wine Store de Lleida, y Juan Ignacio Ayerbe, de El Sumiller, situado en La Coruña, se han alzado con el segundo y el tercer premio respectivamente. Ricardo García, del restaurante Don Quijote de Santiago de Compostela, y Nerea Cuenco, del barakaldés Sikera, a pesar de no haber recibido ningún galardón, han quedado como finalistas.
Los vinos
Lo curioso de este concurso es que no sólo los sumilleres optan a llevarse un galardón, sino también los vinos. Son los más de setenta sumilleres finalistas en los Premios Nariz de Oro los que ejercen de jurado para escoger los mejores vinos de España. En esta última edición, más de un centenar de vinos han participado en siete categorías: Espumosos, blancos, rosados, generosos, dulces, tintos con menos de nueve meses de crianza y tintos con más de nueve meses.
Selección de la Nariz de Oro
El proceso para seleccionar al mejor sumiller español se desarrolla en varias fases. Sólo unos pocos participantes (cinco) logran pasar a la prueba final, la que decide quien porta la mejor nariz sumiller española. Esta prueba definitiva consiste en averiguar, exclusivamente con el sentido del olfato, qué vino se esconden cinco copas opacas y negras.
El Champagne Millesimé Möet & Chandon 2004 de Francia, el tinto monovarietal de uvas prieto picudo El Médico 2011 de Castilla y León o Vino Retsina Tsantali, de Grecia, son algunos de los vinos que este año se escondían en el interior de las tradicionales copas negras.
