El premiado chef Ablert Adrià ha sido el encargado de entregar el premio Tazzina d’Oro, que se ha encargado de rastrear la geografía española para encontrar a los mejores artistas del café. Lavazza, la compañía de café líder en Italia y Áreas, empresa española líder en Food&Beverage y Travel Retail, han impulsado la primera edición de Tazzina d’Oro, el Concurso Nacional de Baristas Áreas 2013, con la finalidad de encontrar al mejor artista del café.

La gran final de este certamen se celebró en el Teatro Principal de Barcelona. Un jurado compuesto por distintos expertos en el sector del café eligieron a Dani Botana (Il Caffè di Roma del Aeropuerto de Santiago de Compostela) como el ganador, lo que le permitirá disfrutar del premio: un viaje a Turín y una plaza en el Curso Master Coffee en el Innovation Center Lavazza.

Albert Adrià entregó la Tazzina d’Oro a Dani Botana, que también ha sido reconocido con el premio a la Mejor Receta Creativa, lo que le permitirá disfrutar de una masterclass y una cena en el restaurante Tickets. La Tazzina de Plata ha sido entregada a Lorena Martínez y la Tazzina de Bronce a Manuel González. El Premio Especial al Mejor Cappuccino –patrocinado por Central Lechera Asturiana– lo ha recibido Elitza Petkova.

Creatividad y café

Cada uno de los participantes tuvo 14 minutos para preparar 3 espressos, 3 capuccinos y 3 unidades de una receta creativa que tuviera como base el café espresso Lavazza. Todos los participantes hicieron gala de sus conocimientos como baristas y de su gran nivel en inventiva en el arte de preparar un café perfecto y experimentar con su sabor.

Lavazza quiere situar el concurso Tazzina d’Oro como un proyecto especialmente diseñado para motivar y formar al personal de sus establecimientos mediante el ‘know how Lavazza’. Este certamen se encuentra abierto a cualquier empleado de Áreas en España y pretende reconocer a aquellos baristas que mejor preparen un auténtico espresso italiano y un perfecto capuccino, además de dar rienda suelta a su creatividad.

Noticias Relacionadas

Los 7 inventos del Verano

Cómete el Café con Lavazza

Tags: , ,

Related Article

0 Comments

Leave a Comment

Este sitio esta protegido por reCAPTCHA y laPolítica de privacidady losTérminos del servicio de Googlese aplican.