PRESENTACIONES EN EL AULA 1:
• 10:30 h. Oportunidades de negocio en Polonia para empresas de foodservice
Por Alfonso Ferrán Alcaraz
• 11:30 h. Maquinaria de procesos para IV, V y VI Gama
Por Fernando Abadía
• 12:30 h. EUROPOCHETTE: Cómo presentar la mesa con Europochette. La Pochette como medio de comunicación
• 13:30 h. La Socarrada, una cerveza mediterránea
Por Rafael Súñer
• 14:30 h. Novedades IV y V gama
• 15:30 h. VI Gama
Por Juan Luís Mejías
DEMOSTRACIONES DE COCINA EN EL AULA 2:
• 10:30 h. La alta restauración con Elle & Vire y Icam
Con Ludovic Chesnay y Ricardo Magni
• 11:30 h. El arte de illycaffè: el espresso y el capuccino
Con Lucio Tanfi
• 12:30 h. Nuevas tecnologías de precisión, bajas temperaturas
Con Mateu Blanch y Jordi Aymerich
• 13:30 h. Cocina + Pasión + Tecnología
Con Peio Cruz
• 14:30 h. Creatividad y soluciones para su cocina: nuestros productos y platos de V gama
Con Ferrán Climent
CONFERENCIAS EN LA SALA 1:
• De 11:00 a 12:00 h. Vino blanco K5 Arguiñano Txakolina. La aventura de Karlos Arguiñano
Con Karlos Arguiñano y Lauren Rosillo
• De 12:30 a 13:30 h. Cata Vertical de Vino: Pintia de Bodegas y Viñedos Pintia. D.O. Toro
Con Javier Ausás
• De 13:30 a 15:00 h. Mesa redonda: “Vinos orgánicos: un mercado de futuro”
Con la Federación Española del Vino, FIVIN, AvC, VIMAC y
Insitut del Cava.
CONFERENCIAS EN LA SALA 2:
• De 11:00 a 12:00 h. Nuevas maderas: una forma de ahorrar costes sin abandonar la tradición
Con Antonio y Teresa Magreñán
• De 12:30 a 13:00 h. Maridaje de tomate con aceite de oliva
Con IRTA (Institut de Recerca i tecnologia agroalimentaria)
CONFERENCIAS ALIMENTARIA HUB:
Auditorio 1
• 10:30 -12:00 h. Proyecto MobileCom de AECOC: La revolucionaria fusión del código de barras y el móvil
Con AECOC
• 12:15 – 13:15 h. Innovación con resultados en el gran consumo
Con LOOP-CN
• 13:30 – 14:30 h. La estrategia de comunicación más eficaz del mundo: Walkers hace que cualquier sándwich sea más excitante
Con AMV BBDO
SALA ÁGORA
• 11:45 – 12:45 h. Sostenibilidad en el sector del vino español: manifiesto wineries for climate protection
Con FIVIN
• 12:45 – 13:45 h. Japón e India: oportunidades para el sector agroalimentario español
Con CASA ASIA
• 16:00 – 17:00 h. Cómo mejoramos nuestra capacidad de previsión de ventas y los procesos asociados de planificación y distribución
Con QURIOS
