El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) dio a conocer los resultados de la encuesta Esyrce 2021. Esta encuesta revela los cambios en las áreas cultivadas destinadas a agroalimentación. Es interesante observar que si bien la superficie se mantiene prácticamente constante, algunos cultivos aumentaron su participación en tanto que otros cayeron. Así, en líneas generales, aumentó la superficie dedicada a leñosos. Sin embargo, no fue igual para todos. Por ejemplo aumentó la superficie dedicada a cítricos, pero disminuyó la de naranjas y mandarinas para beneficiar a los limones. A continuación todos los ganadores y perdedores.

Sobre la encuesta Esyrce 2021  de áreas cultivadas y rendimiento de cultivos

La encuesta Esyrce (Encuesta sobre superficies y rendimientos de cultivos) se realiza anualmente desde 1990. Está a cargo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en colaboración con los servicios estadísticos de las Comunidades Autónomas.

Consiste en una encuesta para determinar las áreas cultivadas y otras cubiertas del suelo. Así, las tierras de categorizan según estén destinadas a cultivo, prado o pastizal, o superficies forestales o no agrarias.

La información se toma directamente de las parcelas en una muestra geo referenciada del territorio nacional. Normalmente se realiza entre mayo y agosto. Esto permite posibilitar el reconocimiento de los cultivos herbáceos sembrados en el otoño e invierno del año anterior, que se encuentran en una fase próxima a su madurez, y los cultivos sembrados en primavera, que ya deben estar reconocibles en esa época.

Los resultados se publican en la página web del MAPA, donde ya pueden consultarse tanto los resultados de 2021 como resultados anteriores. Además, cuenta con informes sectoriales, mapas de los principales grupos de cultivos, y superficies de cultivo por comunidades autónomas.

Principales resultados de la encuesta de áreas cultivadas 2021

En líneas generales, los resultados de la encuesta Esyrce 2021 muestran lo siguiente:

• Leve aumento de las áreas cultivadas con herbáceos. Se debe al aumento de superficies destinadas a cereales, leguminosas de grano, hortalizas y flores.
• Descenso de las superficies destinadas a tubérculos, cultivos forrajeros e industriales.
• Disminución de las tierras en barbecho, un 6,54%. Recordemos que éstas son tierras labradas de secano, en las que no hay ningún cultivo sembrado, pero que ha recibido labores propias del cultivo tradicional. De acuerdo a las PAC hay una nueva definición de barbecho, que incluye tierras no cultivadas en los últimos cuatro años. Si se supera ese lapso se consideran matorrales o baldíos.  En concreto, el aumento de áreas cultivadas frente a barbecho fue del 6,54%. Equivalen a 2.60 millones de hectáreas.
• Incremento de la superficie destinada a leñosos. Se debe principalmente al aumento de frutales no cítricos. Entre éstos, almendro y pistacho. Le siguen aguacate, mango y frambueso. En tanto los frutales cítricos aumentan levemente. En cambio, aumenta el olivar destinado a almazara.

Resultados detallados

Analizando más profundamente los resultados de la encuesta Esyrce 2021 de áreas cultivadas, se llega a los siguientes datos:

• La superficie dedicada a producción de cereales grano aumentó un 1,78%, equivalente a 6,17 millones de hectáreas.
• El área de cultivos leñosos llegó a 5,3 millones ha, aumentando un 0,44 %.
• La expansión del almendro llevó la superficie cultivada a 744.050 ha contra 721.796 ha del año anterior y 573.164 ha hace diez años.
• El pistacho tiene una superficie de 55.032 ha, en comparación con las áreas cultivadas del año pasado, 44.244 ha y diez años atrás, de 1.813 ha.
• La superficie dedicada a aguacates fue de 20.487 ha en 2021, contra 18.801 ha en 2020.
• Hubo un fuerte aumento de las áreas cultivadas con fresa y fresón, que pasaron de 1130 ha en 2020 a 9.617 ha en 2021.
• Se cultivaron casi 200 hectáreas menos de naranjos, pero en cambio la superficie de mandarinos cayó 2.336 ha. Fue en beneficio de los limones, que aumentaron la superficie cultivada en 2.500 ha.
• Grandes perdedores: el girasol, que pasó de las 914.337 ha en 2011 a las 644.287 ha en 2021. La remolacha azucarera también pasó de 51.607 ha. a  solo 28.786 ha.
• La superficie dedicada al cultivo de hortalizas y flores en 2021 fue de 254.499 ha, 45.475 ha más que en 2020. El mayor impulso en áreas cultivadas lo tuvieron los segmentos de flor y planta ornamental. De hecho éstos prácticamente duplicaron la superficie, pasando de 1.042 ha en 2020 a 1.573 ha en 2021.

Datos generales sobre áreas cultivadas y barbecho en España

La encuesta Esyrce brinda información sobre la distribución de la superficie geográfica española que alcanza las 50.597.566 hectáreas.

Las tierras de distribuyen en secano, con 46,6 millones de hectáreas, regadío con 3,8 millones de hectáreas, e invernadero con 73.118 hectáreas. Sin embargo de éstas, casi 35.000 hectáreas son invernaderos vacíos.