La compañía valenciana amplía su catálogo con productos frescos de V Gama y presenta su nuevo Allioli Sriracha, consolidando su apuesta por la innovación en el canal Horeca.
Choví sigue apostando por la V Gama con su entrada en gazpachos y salmorejos
Grupo Choví regresa a la Feria Horeca Professional Expo (HIP) 2025 con una propuesta innovadora para el sector de la restauración. En esta edición, la compañía valenciana lanza por primera vez sus versiones de Gazpacho y Salmorejo Fresco, dos de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, ahora adaptados a las necesidades de los profesionales del sector.
El consumo de gazpacho y salmorejo preparados ha crecido un 10,1% en 2023, alcanzando una facturación de 178,96 millones de euros, según el Panel de Consumo Alimentario del MAPA. Con esta nueva línea de productos refrigerados, Choví busca ofrecer soluciones prácticas, de gran calidad y sabor, en formatos de 1 litro, ideales para la hostelería.
Innovación en salsas: llega el Allioli Sriracha
Otro de los grandes lanzamientos de Choví en HIP 2025 es el Allioli Sriracha, una combinación entre el clásico Allioli y el toque picante de la Sriracha asiática. Esta fusión única se adapta a la creciente demanda de sabores exóticos y es perfecta para acompañar aperitivos, carnes, hamburguesas y verduras.
El nuevo Allioli Sriracha se presenta en un biberón ergonómico, un formato ideal para dosificar con precisión y garantizar un uso higiénico en cocina profesional.
Un evento clave para el sector Horeca
Choví estará presente en el Pabellón 8, Stand 8E508 de IFEMA Madrid, del 10 al 12 de marzo, donde además de sus nuevos productos, mostrará su gama completa de mayonesas. Esta salsa esencial en la cocina profesional destaca por su resistencia a la oxidación y versatilidad en frío y en calor.
Agustín Martiño, gerente de negocio de Choví, ha subrayado la importancia de este evento: “HIP 2025 es una oportunidad para conectar con los profesionales de la hostelería, conocer sus necesidades y ofrecerles soluciones innovadoras que impulsen sus negocios”.
Sobre Grupo Choví
Desde 1950, Grupo Choví es una referencia en la elaboración y distribución de salsas en España y a nivel internacional. Su producto estrella, el Allioli Clásico en mortero, ha consolidado a la marca en el mercado. Con una fuerte apuesta por la sostenibilidad y la innovación, Choví sigue ampliando su catálogo con productos de alta calidad, adaptados a las tendencias del sector Horeca.
