Todo preparado para la I Jornada Q de Quesos

La puesta en marcha de la iniciativa Q de Quesos es un proyecto gastronómico que nace con el objetivo de promocionar y dar a conocer el mundo de los quesos a través de una amplia variedad de acciones. Esta jornada especializada tendrá lugar durante el próximo 24 de octubre en la Casa de Campo de Madrid, concretamente en el Palacio de La Misión, en el que cincuenta elaboradores de queso y sus marcas darán a conocer en diferentes stands su oferta de productos artesanos.

Este acontecimiento se sitúa como una gran feria de queso a la que asistirán amantes de este producto de todo el mundo, medios de comunicación interesados en cubrir este acontecimiento, empresas distribuidores, mayoristas, tiendas especializadas en queso, profesionales de hostelería en busca de un producto de calidad, blogueros especializados en gastronomía, escuelas de hostelería y un largo etcétera.

Actividades

De forma paralela a la celebración de este acontecimiento se realizarán diferentes actividades con la participación de expertos, periodistas gastronómicos y chefs de renombre que ofrecerán charlas, ponencias, mesas redondas y showcooking para complementar esta iniciativa.

Se llevará a cabo una charla especializad de un establecimiento hostelero con la ‘Mejor Tabla o Carro de Quesos en Madrid’, que hablará sobre Cómo elaborar una Tabla de Quesos Primaria. También se realizará una mesa redonda que acentuará el ‘Futuro del sector quesero’, con profesionales de la distribución, responsables de compras de tiendas especializadas, queserías, jefes de compras de grandes superficies, maestros queseros y un largo etcétera de profesionales del sector.

Además se realizará una ponencia sobre ‘El Queso en la Salud, beneficios, mitos y realidades’, impartida por un experto del sector sanitario; el showcooking ‘El Queso en la Cocina’, impartido por un chef que mostrará diferentes elaboraciones con queso; y ‘Parejas del Queso’, nuevas formas de consumo del queso.

Ruta de la Tapa

Para que el público sea participe de esta iniciativa, durante la semana que se celebre esta iniciativa se programará la primera Ruta de la Tapa elaborada con queso: durante diez días más de cincuenta establecimientos de Madrid ofrecerán sus mejores elaboraciones preparadas con una o varios quesos participantes en la I Jornada Q de Quesos.