• Marketing de Alimentos

Esther Santana

Historia de empresas  y oportunidades de negocio en el campo de la alimentación

• Marketing de alimentos y bebidas. Una aplicación de la economía de experiencias

Mauricio Bermúdez Rodriguez

Un libro para los profesionales del sector gastronómico, hotelero y turístico de Colombia.

• Marketing y alimentos ecológicos – Manual de aplicación a la venta detallista.

Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino.

La publicación está enfocada a la comercialización del producto ecológico, según las iniciativas del “Plan Integral de actuaciones para el fomento de la agricultura ecológica 2007-2010”

• Marketing de alimentos ecológicos

Ana Clara Minetti

Aporta una serie de estrategias para fomentar el consumo de los alimentos ecológicos.  Se puede concebir como una aproximación al precio, consumidor, promoción y distribución de este tipo de alimentos.

• Del campo al plato

Xavier Montagut y Esther Vivas

¿A quién pertenecen los bienes de primera necesidad? El libro explica que estos bienes no deberían depender de las grandes multinacionales, sino de los agricultores.

• Compendio de mercadeo de productos agropecuarios

Gilberto Mendoza

Se lleva a cabo un estudio y comparación de productos agropecuarios

• Marketing del Vino

Inés Küster

Destaca el papel del marketing como herramienta necesaria para las empresas en su lucha por construir una marca sólida, una tarea difícil en un mercado donde existe un exceso de oferta: el mercado del vino.

• La Cara Oculta de Alimentos y Cosméticos

Manuel Fco. Ortuño Sánchez

Manual para el consumidor que desea adentrarse en el mundo del marketing de los alimentos y cosméticos, dos sectores que confluyen en la actualidad.

• Marcas Líderes y Distribuidores. Buenas prácticas de colaboración

José María Vilas

Un libro que aporta los métodos necesarios para impulsar un negocio en el gran consumo. Se ahonda en la realidad, sin limitarse a la mera descripción.

• Marketing Agropecuario

Carlos A. J. Molinari

Parte de una investigación de la economía de los noventa en el campo para así explicar cómo se puede obtener una mayor productividad en los productos primarios.

• Gestión de Alimentos y Bebidas para Hoteles, Bares y Restaurantes

Jesús Felipe Gallego

Ofrece herramientas de marketing para afrontar las nuevas tendencias en restaurantes y llevar a cabo una gestión eficaz.

• Nuevos Alimentos para el siglo XXI

José Manuel López Nicolás

Acerca al lector a la realidad de los nuevos alimentos: funcionales, dietéticos, ecológicos, de cuarta y quita gama, modificados genéticamente, etc.

• Chocolate Moderno

Pedro Álvarez

El autor, un economista experto en marketing, ofrece un amplio estudio de los diversos aspectos del chocolate,  el aliado fiel del marketing alimentario.

• Los Alimentos Funcionales. Una Oportunidad para una Mejor Salud

Néstor Segundo Álvarez Cruz y Ana Julia Bague Serrano

Los autores llevan a cabo un estudio para dotar al lector de los conocimientos necesarios sobre los alimentos funcionales que, sin duda, constituyen hoy día uno de los principales focos de atención en el marketing alimentario.

• ¿Sabemos realmente qué comemos? Alimentos Transgénicos, Ecológicos y Funcionales

Amelia Marti del Moral y J. Alfredo Martínez

Expertos en Nutrición y Bramatología dan respuesta a los interrogantes que giran en torno a los alimentos de hoy del futuro.

• Marketing Ecológico. ¿A quién le importa?

Manuel Buendía

El autor trata de arrojar luz sobre la polémica que rodea el mundo del marketing ecológico ¿Es una moda o una tendencia? ¿A quién beneficia la etiqueta verde¿ ¿A la empresa o al planeta?

• Comportamiento del consumidor ecológico

Elena Fraj y Eva Martínez Salinas

El libro trata de analizar cómo actúa el consumidor ante la realidad del marketing ecológico, partiendo de encuestas y estudio de mercados.