El pasado mes de marzo fue el elegido para celebrar el primer Certamen Nacional de Gastronomía dentro del Salón de la Alimentación de Valladolid, este concurso estaba organizado por la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), que estaba presidida por Mario Sandoval, cocinero del Restaurante Coque.
En esta localización se dio a conocer a los ganadores que formarían parte de una selección de profesionales que participarían en lo que en esta ocasión se denominó National Cup, un campeonato internacional que tendría lugar en el año 2014. Este proyecto sigue su marcha y se ha firmado el acuerdo para celebrar las I Olimpiadas Gastronómicas en España.
Se han reunido Mario Sandoval por parte de Facyre y Rafael Ansón por parte de la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía y han decidido firmar un acuerdo para así promover la formación y la cultura gastronómica en España. Esta iniciativa tiene como objetivo principal el de organizar un congreso internacional y diversos acontecimientos que fomenten la gastronomía en España, de esta forma se han creado las Olimpiadas Gastronómicas.
Presentación en FITUR
Se tiene previsto que este acontecimiento sea presentado a principios del año 2014 en FITUR, durante ese año tendrá lugar la organización del mismo para que se celebre en el año 2015. Madrid ha sido la ciudad elegida para que se celebren las I Olimpiadas Gastronómicas en las que participarán (han sido invitados de momento) 24 países del mundo: España, Francia, Perú, Venezuela, Chile, México, Cuba, Estados Unidos, Alemania, Dinamarca, Bélgica, Portugal, Japón, Gran Bretaña, Irlanda, Italia, China, Turquía, Luxemburgo, Suecia, la India, Brasil, Colombia y Argentina.
Todavía están por definir las bases para la participación de estas olimpiadas culinarias, se tiene previsto que se realicen durante los próximos cuatro meses. También se tienen que perfilar muchos de los temas de la organización de este acontecimiento, se presentan unas previsiones de éxito y unos objetivos muy importantes para promocionar la gastronomía y el turismo en España.
