La Navidad cada vez empieza antes para el consumidor de España, esto es lo que se puede apreciar en el informe “El Consumo en Navidad”, que se encuentra elaborado por Kantar Worldpanel. No obstante diciembre todavía sigue siendo el mes que concentra un mayor número de ventas para los productos de alimentación típicos de estas fechas, sin embargo durante los últimos quince años se han ido adelantando estas compras a los meses anteriores.
El adelanto en las compras se da de forma especial en los productos más estacionales como son los turrones y los dulces típicos de Navidad. El 43% de las ventas de turrones del pasado año se realizaron antes del mes de diciembre, frente al 31% del año 2001. Mientras que los los polvorones, mantecados y otros dulces típicos registraron un 56% de sus ventas en los meses anteriores y posteriores a la Navidad (34% en 2001).
¿Guardar o Consumir?
Este análisis de Kantar Worldpanel revela que sólo uno de cada tres hogares que compra turrones y polvorones antes del período navideño los guardan para las fiestas. Estos hogares compras 1,2 kilogramos y gastan 10,7 euros en este tipo de dulces. Mientras que el otro 66% de usuarios vuelve a comprara alguno de estos productos durante los meses pertenecientes a la Navidad, al final de los tres meses acaba comprando más de tres kilogramos con 25,1 euros de su presupuesto.
Los productos más habituales en las mesas durante el período de Navidad continúan siendo los mismos desde hace quince años. Además de los dulces típicos de Navidad, destacan los bombones, la sidra, el cava, el champán, los ahumados y los langostinos. Otros productos han ido ganando peso en la cesta de este periodo de Navidad: el paté y foie, las bases de hojaldre, y cada vez más el queso fresco de untar. Por el contrario, uno de los productos tradicionalmente típicos que ha ido perdiendo protagonismo con los años es el surimi.
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