HISTORIA DE MARTÍNEZ LORIENTE

Martínez Loriente nace en el año 2002 de la unión de tres empresas: Embutidos Martínez, Incarlopsa y Mercadona.
La creación de la empresa se remonta a 1999, cuando Juan Roig, presidente de Mercadona, confió a Martínez Loriente el desarrollo de un proyecto para cubrir las necesidades de carne de los supermercados que Mercadona tenía en esos momentos y de los que fuera abriendo en su proceso de expansión.

De este modo, en septiembre del año 2000, se iniciaron las obras de la planta de Cheste (Valencia). Dos años más tarde, en 2002, se fabricó la primera bandeja de hamburguesas y salieron a la venta en los lineales de Mercadona. Así comenzó el suministro de carne envasada en atmósfera a toda la cadena.

En octubre de 2004 se incorpora a la compañía la planta de Tarancón (Cuenca) para el corte y envasado del cordero y algunas referencias de porcino. Ese mismo año se iniciaron las obras de urbanización del polígono cárnico de Buñol. Ya en 2005 se inaugura la planta de Grupo Cárnico 7 Islas, filial de Martínez Loriente en Tenerife, para dar servicio a las tiendas de Mercadona de las Islas Canarias.

En 2008 Martínez Loriente adquirió el 51% de la sociedad Bovinos de Valencia, dedicada exclusivamente al engorde de vacuno en una granja inaugurada en junio de 2007 y con capacidad para 5.000 cabezas al año.
En 2010 se iniciaron las obras de ampliación de la planta de Tarancón y durante 2012, las de ampliación de la planta de Cheste.

CURIOSIDADES – ¿SABÍAS QUE…?

o Cuenta con la «Validación y Concesión de Visado del Plan de Igualdad» y del uso del sello «Fent Empresa. Iguals en Oportunitats», ambos otorgados por la Conselleria de Justicia y Bienestar Social (Generalitat Valenciana)

o En el centro de Buñol, se reutiliza el agua de lluvia mediante una red en la que se recoge, conduciéndola, posteriormente, a unos depósitos de almacenamiento de una capacidad total de 3.000 m3

o La carrera solidaria de Martínez Loriente se organiza desde el año 2011 se organiza y sus fondos van destinados a una organización sin ánimo de lucro

o Martínez Loriente ha suscrito recientemente su nuevo convenio colectivo para los próximos cuatro años (2013-2016) en el que se vincula el incremento salarial anual al aumento de kilos de carne vendidos en lugar de a las habituales referencias al IPC

o Martínez Loriente fue ganadora de la 3ª edición de 2012 del premio Empresas Sabias, en la categoría gran empresa y otorgado por la Consellería de Justicia y Bienestar Social. Este premio es un reconocimiento a las buenas prácticas en materia de igualdad y de conciliación

o La compañía ha adquirido un vehículo híbrido para los desplazamientos del personal de Cheste por motivos laborales, lo que minimizará los gastos de desplazamiento del personal, al tiempo que se reduce el impacto medioambiental

MARCAS PRINCIPALES Y LÍNEAS DE NEGOCIO DE MARTÍNEZ LORIENTE

La gama de productos que ofrece Martínez Loriente la podemos clasificar de la siguiente manera:

Vacuno

• Congelado

– Preparado de filete de vacuno congelado
– Rabo de vacuno congelado
– Solomillo de vacuno congelado

• Bandejero

– Carne de vacuno para cocido
– Carne de vacuno para cocido familiar
– Carne de vacuno para guisar
– Carrillada de vacuno
– Churrasco de vacuno
– Delicias de solomillo de vacuno
– Escalopín de añojo
– Filete de cadera / babilla de vacuno
– Hígado de vacuno fileteado
– Lengua de vacuno
– Lomo entrecot de ternera blanca
– Fricandó de vacuno
– Arreglo de callos de vacuno
– Entrecot de añojo
– Lomo de añojo
– Filete fino de añojo

• Mostrador

– Lomo entrecot de vaca granel
– Churrasco de vacuno granel
– Carne de guisar/cocido granel
– Filete de cadera/babilla de vaca granel
– Filetes de ternera blanca granel
– Aguja de vacuno granel
– Vacuno asar granel
– Roti de añojo granel
– Lomo entrecot de añojo granel

 Porcino

• Congelado

– Preparado de solomillo de cerdo congelado
– Preparado de escalopín de lomo de cerdo congelado

• Bandejero

– Carrillada de cerdo sin hueso
– Lomo cinta de cerdo trozo
– Solomillo de cerdo
– Chuletas lomo de cerdo
– Costilla carnosa de cerdo
– Costilla de cerdo
– Cabeza de lomo de cerdo
– Escalopín de lomo de cerdo
– Panceta de cerdo
– Secreto de cerdo blanco
– Hígado de cerdo filetes
– Riñones de cerdo
– Sesos de cerdo
– Careta de cerdo sin orejas
– Magro de cerdo para cocido
– Magro de cerdo para guisar
– Oreja fresca de cerdo
– Ossobuco de cerdo
– Patas de cerdo
– Rabos de cerdo
– Tocino fresco de cerdo
– Tocino de papada de cerdo

• Mostrador

– Chuletas de aguja de cerdo granel
– Lomo trozo granel
– Filetes de panceta de cerdo granel
– Magro de cabeza de cerdo granel
– Costilla de cerdo granel
– Magro de cerdo para guisar granel
– Chuletas de paletilla de cerdo granel
– Carrilladas de cerdo con hueso granel
– Codillo entero de cerdo granel
– Ossobuco de cerdo granel
– Filetes de jamón de cerdo granel
– Costilleja de cerdo granel
– Chuletas de lomo de cerdo granel
– Costilla punta de cerdo granel
– Media careta de cerdo granel

Ovino

• Congelado

– Chuletas de cordero congelado
– Paletilla de cordero congelado

• Bandejero

– Bajo de cordero ternasco
– Chuletas de paletilla de cordero
– Chuletas de palo o riñonada de cordero
– Chuletas de palo o riñonada de cordero ternasco
– Chuletas de pierna de cordero
– Chuletas de pierna de cordero ternasco
– Cuello de cordero fileteado
– Garretas de cordero
– Jarrete de cordero ternasco
– Hígado de cordero
– Riñones de cordero

• Mostrador

– Cordero al tajo granel
– Cordero lechal granel chuletas

Porcino ibérico

• Bandejero

– Solomillo de cerdo ibérico
– Magro adobado de cerdo ibérico
– Presa de cerdo ibérico
– Costilla adobada de cerdo ibérico
– Lomo de cerdo adobado ibérico
– Lomo de cerdo ibérico
– Pluma de cerdo ibérico
– Secreto de cerdo ibérico
– Hamburguesas

• Bandejero

– Burguer de pavo y pollo
– Burguer de vacuno cerdo
– Burguer de vacuno

CAMPAÑAS DE ÉXITO DE MARTÍNEZ LORIENTE

Martínez Loriente no es una compañía que se dé a conocer a través de campañas publicitarias, ya que cuenta directamente con las tres empresas que la constituyen y que la hacen crecer y distribuirse.

MARTÍNEZ LORIENTE EN CIFRAS

o Su cifra de negocio en 2011 fue de 497.542.326 €, mientras que en 2012 alcanzó los 541.370.477 €

o Embutidos Martínez posee un 45% de la empresa, al igual que Incarlopsa, con otro 45%, mientras que Mercadona se queda con un 10%

o Martínez Loriente ha mantenido durante 2012 el empleo estable de las casi 1.500 personas que forman la plantilla

o La planta de Martínez Loriente del polígono cárnico de Buñol incluye un matadero para vacuno con capacidad para 800 animales diarios

o La ampliación de la planta de Tarancón en 2010 supuso que el centro aumentara en más de 2.600 m2, lo que supone un 62% más en superficie construida de lo que era anteriormente

o Las instalaciones del centro productivo de Cheste cuentan con una superficie de producción de 31.750 m2

o Martínez Loriente cerró 2012 con un destacado incremento de ventas pese a la caída general del consumo en España. El volumen de negocio alcanzó los 541 millones de euros el pasado año, lo que supone un crecimiento del 8% respecto al ejercicio anterior en que se registraron 496 millones

o Durante 2012 se vendieron 116.208 toneladas de carne, un 3,10% más que en 2011

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