El compromiso de Makro con el crecimiento hostelero se materializa una vez más en el Gastronomic Forum Barcelona 2023, donde participa como proveedor oficial. Del 6 al 8 de noviembre, el recinto Montjüic – Fira Barcelona será el epicentro donde los profesionales del sector podrán descubrir las últimas tendencias culinarias, especialmente de la cocina mediterránea.
Makro, motor de la hostelería y la sostenibilidad
En esta edición, Makro no solo suministrará productos a los chefs, sino que también proporcionará formación especializada a través del Aula Makro, que albergará cerca de veinte sesiones formativas. Este espacio contará con la participación de doce chefs de renombre, entre ellos figuras estelares con reconocimientos Michelin como Vicent Guimerà y Vicky Sevilla. Asimismo, la iniciativa Aula Makro traspasará los límites físicos para llegar a todo el mundo a través de su plataforma web y redes sociales.
La apuesta por el producto local
En la feria, Makro también destacará su surtido de productos con ADN Local, enfocados en la frescura y el apoyo a proveedores de proximidad. Este proyecto se enmarca dentro de una estrategia de sostenibilidad más amplia, buscando fomentar una gastronomía respetuosa con el medio ambiente y beneficiosa para las economías locales. A través de ADN Local, la empresa hace una contribución significativa tanto al crecimiento de los productores como a la revitalización económica de las comunidades donde opera. Un ejemplo palpable de este compromiso son las 480 referencias de productos catalanes que Makro ofrece, desde butifarras y calçots de Valls hasta vinos de todas las denominaciones de origen de Cataluña.
Innovación digital al servicio del hostelero
La presencia de Makro en el congreso irá más allá de la exposición de productos y servicios; la firma se enfocará también en la consultoría digital para el sector. Los asistentes podrán conocer las herramientas digitales desarrolladas por Makro, como Dish Reservation y Dish Order, diseñadas para mejorar la gestión de reservas y pedidos en bares y restaurantes. Estas soluciones permiten a los empresarios optimizar sus recursos, evitando intermediarios y comisiones que afectan la rentabilidad del negocio.
Sobre Makro y su matriz METRO
Makro, filial española del conglomerado alemán METRO, se establece como líder en la distribución al sector hostelero en España. Con 37 centros y más de 900.000 clientes, la empresa proporciona una experiencia de compra integral, con un catálogo que supera los 42.000 productos. En el último año fiscal, Makro reportó ventas de 1.461 millones de euros. Por su parte, METRO, con presencia en más de 30 países y un equipo global de 95.000 personas, generó 29.800 millones de euros en ventas. Ambas compañías son reconocidas por su compromiso con la sostenibilidad, figurando en índices como el FTSE4Good y el Dow Jones Sustainability Index.
Digitalización y Expansión de Makro en la Hostelería
En resumen, el Gastronomic Forum Barcelona 2023 servirá como plataforma para que Makro demuestre su liderazgo en la innovación de productos frescos y locales, así como en el asesoramiento tecnológico y digital, consolidando su posición en la hostelería española y reforzando su influencia en la gastronomía mediterránea y sostenible.
