El Círculo de Empresarios de Galicia, influyente asociación que promueve el desarrollo económico en la región organizó, una vez más, las jornadas «Galicia con Valor Añadido» el pasado 13 de septiembre. Este evento, de relevancia en el ámbito empresarial, se enfocó en cómo potenciar el sector de la gastronomía, la producción alimentaria y turismo en la comunidad.
Gastronomía Gallega: Un Tesoro por Descubrir
La riqueza de la gastronomía gallega se basa en la excelencia de sus recursos naturales, reconocidos a nivel internacional. Desde el campo y el mar hasta la mesa, el sector de la restauración ha sabido transformar estos ingredientes en auténticas delicias. No es de extrañar que la gastronomía sea la segunda motivación principal para los visitantes, después de la naturaleza.
Un Escenario de Éxito
Con más de 300 ferias gastronómicas, destacando el vino, mariscos, cocidos y pimientos, de las cuales medio centenar poseen un atractivo turístico notable, Galicia se posiciona como líder en el atractivo gastronómico a nivel nacional. Con una docena de Estrellas Michelín y más de cincuenta distinciones Q de calidad, la región demuestra su excelencia culinaria.
El Auge del Turismo Enogastronómico
La enogastronomía ha sido reconocida como pieza clave en la promoción turística de Galicia. Los turistas enogastronómicos constituyen un segmento en constante crecimiento. El Gobierno de España respalda este impulso con un Plan Estratégico de Turismo Enogastronómico, alineado con los programas Next Generation.
Retos y Reflexiones desde el Círculo de Empresarios de Galicia
Norberto Penedo, en la última jornada del evento, resaltó la necesidad de abordar los retos que aún enfrenta el sector. Se enfatizó la importancia de la cadena de valor y su impacto social, sensorial y en la calidad de vida.
La vicepresidenta del Círculo, María Borrás, subrayó la contribución de los profesionales gallegos en la generación de valor añadido en la gastronomía. Además, el reconocido chef Pepe Vieira instó a reflexionar sobre el modelo de turismo actual, abogando por menos visitantes dispuestos a invertir más en la experiencia.
Un Futuro Prometedor para Galicia
Con una materia prima de calidad inigualable, Galicia se posiciona como una potencia en el ámbito gastronómico. La región no necesita disfraces para resaltar la autenticidad de sus productos. Este enfoque, unido a la creciente demanda de alimentos, sitúa a Galicia en una posición privilegiada en el panorama económico y turístico.
En definitiva, las jornadas «Galicia con Valor Añadido» han destacado el potencial indiscutible de la gastronomía gallega y su papel crucial en el desarrollo económico y turístico de la región.
