El consumo de té en España ha experimentado una notable evolución en los últimos años. Como señalan desde Aromas De Té, el consumo ha crecido de forma constante los últimos 10 años, reflejando un cambio en los hábitos de consumo de los españoles y un creciente interés por esta milenaria bebida. Esta evolución ha sido impulsada por una combinación de factores, incluyendo una mayor diversidad de productos disponibles, una mayor conciencia sobre los beneficios para la salud y un interés creciente por la cultura del té.
En primer lugar, la disponibilidad de una amplia variedad de tés ha sido fundamental en la evolución del consumo de té en España, según un estudio publicado por Businesscoot. Anteriormente, el té más comúnmente consumido en el país era el té negro, principalmente en forma de bolsitas de té tradicionales. Sin embargo, en los últimos años, ha habido una explosión de diversidad en el mercado, con la llegada de tés verdes, blancos, oolongs, pu-erh y una amplia gama de tés aromatizados. Esta mayor diversidad ha permitido a los consumidores explorar diferentes perfiles de sabor y descubrir nuevas experiencias sensoriales.
El aumento de disponibilidad y de variedad ha contribuido a aumentar su consumo
Además, el aumento en la disponibilidad de tiendas especializadas en té ha contribuido significativamente a la evolución del sector. Ahora es posible encontrar tiendas especializadas que ofrecen una amplia selección de tés de diferentes variedades y procedencias, así como accesorios relacionados, como teteras, tazas y filtros. Estas tiendas no solo proporcionan productos de alta calidad, sino que también se han convertido en espacios de encuentro para los amantes del té, donde se organizan catas, talleres y eventos relacionados.
Por otro lado, la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud asociados al consumo de té ha sido otro factor clave en su evolución en España. Diversos estudios han demostrado que el té puede tener efectos positivos en la salud, gracias a sus propiedades antioxidantes y sus potenciales beneficios para el sistema cardiovascular, el metabolismo y la función cerebral. Esta información ha llevado a que más personas busquen alternativas más saludables a las bebidas tradicionales y opten por el té como una opción más equilibrada.
Asimismo, el auge de la cultura del té y la ceremonia del té también ha contribuido a la evolución del sector. Cada vez más personas se interesan por aprender sobre las diferentes tradiciones y rituales asociados al consumo de té, tanto de culturas orientales como occidentales. Esto ha llevado a un mayor interés por la preparación adecuada del té, el uso de teteras especiales, la atención a la temperatura y los tiempos de infusión, entre otros aspectos. La ceremonia del té se ha convertido en una experiencia en sí misma, donde se busca la tranquilidad, la atención plena y el disfrute de los sentidos.
Por último, la influencia de la gastronomía y la coctelería ha sido otra pieza clave en la evolución del sector del té en España. Los chefs y mixólogos han comenzado a explorar las posibilidades culinarias y creativas del té, incorporándolo en sus platos y cócteles. Desde infusiones de té en postres hasta cócteles innovadores con bases de té, esta tendencia ha contribuido a acercar el té a un público más amplio y diverso, rompiendo con la idea tradicional de que el té solo se consume caliente y de forma convencional. Desde cócteles fríos con infusiones de té y frutas hasta combinaciones con destilados y licores, el té aporta nuevos sabores y aromas, brindando una experiencia sensorial completa.
Aumenta el consumo de té en España, depende de cada CCAA
El uso del té en la gastronomía ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años. Este versátil ingrediente se ha convertido en una opción popular para dar sabor y añadir matices interesantes a una amplia variedad de platos y bebidas. Desde infusiones y tés aromatizados utilizados como base para sopas, salsas y aderezos, hasta postres y helados elaborados con té matcha o té verde, el té ha encontrado su lugar en la cocina creativa y gastronómica.
Por otro lado, en España, cada comunidad autónoma tiene sus propias preferencias y tradiciones en cuanto al consumo de té. Por ejemplo, en Andalucía es común el consumo de té moruno, una mezcla de té verde con hierbabuena o menta, servido en vasos altos. En el País Vasco, se destaca el consumo de té con leche y tostadas en el desayuno, mientras que en Galicia, es común el consumo de infusiones de hierbas naturales, como manzanilla, tila o poleo, especialmente después de las comidas.
Cada comunidad autónoma tiene sus propias costumbres y preferencias en cuanto al consumo de té, reflejando la diversidad cultural y gastronómica del país. Esto demuestra cómo el té ha logrado adaptarse a diferentes tradiciones y gustos, convirtiéndose en una bebida versátil y apreciada en toda España.
La tendencia es clara, el sector del té en España ha experimentado una notable evolución en los últimos años. El crecimiento constante del consumo, la mayor diversidad de productos disponibles, la conciencia sobre los beneficios para la salud, el interés por la cultura y la ceremonia del té, así como su incorporación en la gastronomía y la coctelería, han sido los principales impulsores de este cambio. El té ha dejado de ser una bebida exclusiva de algunas culturas para convertirse en una opción cada vez más popular y apreciada por los españoles, que buscan nuevas experiencias y sabores en su día a día.
