El prestigioso concurso World Cheese Awards, celebrado en Trondheim, Noruega, otorgó la medalla de oro al Vell Reserva de Cabra de Formatges Muntanyola. Este galardón es una clara reafirmación del sello de calidad que caracteriza a la marca, respaldada por la fundación AMPANS. Ya en ediciones previas, sus productos fueron laureados: el Garrotxa se alzó con un oro y el Lúpulus, un queso ecológico de leche de vaca curado con cerveza, con un bronce.
Meticulosa Evaluación
Un jurado compuesto por más de 250 expertos de la gastronomía evaluó en detalle más de 4.000 muestras de quesos procedentes de todo el mundo. Tras un análisis riguroso, destacaron el Vell Reserva de Formatges Muntanyola entre los mejores de su categoría. Este queso, con al menos cuatro meses de curación, posee una corteza fina y rústica, desprendiendo un aroma que evoca antiguas bodegas.
Reconocimientos Anteriores
El World Cheese Awards no es el único escenario donde Formatges Muntanyola ha sido aclamado. El pasado septiembre, en el Mundial de Quesos de Francia, tanto el Garrotxa como el Vell Reserva fueron premiados entre 1.600 referencias. Otros certámenes como Lactium, Concours International de Lyon y Gourmet Quesos también han reconocido la excelencia de los quesos de la fundación AMPANS.
Más que un Proyecto Gastronómico
La quesería Formatges Muntanyola, emplazada en la finca Urpina en Sant Salvador de Guardiola, tiene un profundo impacto social. Es un proyecto de la fundación AMPANS que da oportunidades laborales a personas en situación vulnerable. De sus 12 empleados, 9 tienen alguna discapacidad, y entre todos producen 13 variedades de queso con leche de cabra, búfala, vaca y oveja.
Dónde Encontrar sus Quesos
Para los amantes del buen queso, los productos de Formatges Muntanyola están disponibles en diversas plataformas. Se pueden adquirir en tiendas especializadas, grandes almacenes y en sus puntos de venta directa. Destacan su tienda online botigaampans.cat y locales como el Garden en Santpedor o los supermercados Caprabo de AMPANS en Manresa.
Dentro de la creciente industria quesera en España, la fundación AMPANS y Formatges Muntanyola se han establecido no solo como referentes de calidad, sino también como ejemplos de inclusión y responsabilidad social. Estos galardones son un reconocimiento al trabajo, pasión y compromiso de un equipo que pone el corazón en cada pieza que elabora. La conjunción de técnicas artesanales con ingredientes de primera calidad, sumados a una misión social clara, hacen de esta marca una joya de la gastronomía española.
