Las Ensaladas preparadas más saludables y menos saludables.

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En los últimos años, el auge por la demanda de  “comida sana” ha hecho que la industria en general, multiplique la cantidad de ensaladas preparadas a la venta en los supermercados, y las mismas han tenido una excelente acogida en el mercado. Tiene mucho que ver también la comodidad de consumo de las mismas, además que si se consume una ensalada como comida o cena, supone un ahorro en la compra de otros productos que sean de peor calidad y también en ahorro económico. 

Pero, ¿Están los consumidores en lo cierto, pensado que es una opción más saludable y con menos aportación calórica?. También hay que decir que hay una variedad muy amplia de opciones e ingredientes que contienen las mismas: Pasta, atún, queso, salmón, quinoa, arroz, etc.

Está claro que estas ensaladas empaquetadas se han convertido en una opción muy atractiva para ahorrar dinero y comprar menos comida rápida. Por eso hemos realizado este post, para comunicar que no todas las ensaladas cumplen con la regla de ser saludables del todo, tanto como su variedad en ingredientes como en tipos de las mismas.

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), ha realizado un estudio, certificando que no todas las ensaladas son del todo saludables, veremos el listado según su criterio de las mejores opciones que hay en el mercado sobre estos productos:

Este estudio se basó en 22 tipos de ensaladas, de las cuales sólo cuatro cumplen cun una buena puntiación en NutriScore, que las clasifica de la A a la E, acogiendo los parámetros desde los aportes nutricionales y saludables que contiene y que son necesarios (Frutas y verduras, fibra y proteínas), hasta los ingredientes que se deben evitar consumir en gran cantidad (Grasas saturadas, azúcares, calorías y sal).

Ensaladas aprobadas según el índice de análisis de NutriScore

Los tres tipos de ensaladas que tienen la máxima puntuación de NutriScore son

La ensalada Auchan César (9,20 €/kg)

La ensalada Hacendado Ensatún (9,70 €/kg)

La ensalada Aldi Mare Nostrum (15,60 €/kg) 

La ensalada Primaflor Caprese con atún (16,80 €/kg). 

De las demás ensaladas que se realizó el análisis, diez de ellas tienen una valoración B, siete de ellas una valoración C, y la última de ellas Edulis César con pollo y queso, de la marca Lids tiene un D.

El funcionamiento del semáforo de NutriScore:

El modelo de basa en el logotipo de cinco coles que califican mediante las cinco letras de la A a la E y desde el verde al rojo, la calidad nutricional que aportan los alimentos, en este caso los envasados. Así el consumidor puede distinguir de mejor manera los productos según el aporte nutricional de los mismos, como comentamos anteriormente.

La Asociación de Consumidores y Usuarios considera que este indicador es muy útil y debería implantarse de manera más común, con el fin de que el consumidor suponga de esta herramienta clara y útil, para que el consumidor sepa identificar los alimentos más sanos, promoviendo a su alimentación saludable.

Las peores ensaladas según el índice de Análisis de la aplicación MyRealFood

Esta aplicación, que ha causado revuelo en los consumidores españoles gracias a que mediante el escaneo de productos, se valora el proceso por el que ha pasado el producto, valorando desde Comida real, buen procesado y un ultra procesado, clasificándolos en colores, como también hace NutriScore, que van desde el verde, amarillo y rojo, respectivamente.

Esta aplicación fue desarrollada por el nutricionista y creador del movimiento “Realfooding, come comida real”, llamado Carlos Ríos, y conjuntamente con el Nutricionista Jesús Vioque, el objetivo de esta aplicación es dotar de conocimiento a los consumidores sobre la procedencia de los alimentos, y educarlos mediante esta aplicación la búsqueda de una alimentación más sana.

My Real Food la aplicación y parte de tres premisas como hemos comentado anteriormente: basar la alimentación en comida real, complementar la alimentación con buenos procesados y evitar los ultraprocesados. 

Es por ello que hemos indagado en la aplicación para conocer si la procedencia de las ensaladas es “comida real” o sin embargo la comercializan como tal, pero no lo es, siendo una ensalda de elaboración ultra procesada.

Claramente en la clasificación de ensaladas de comida real, tenemos a las lechugas envasadas, que no contienen nada más que verduras, sin añadidos. Puesto que no hará falta su clasificación en listado, únicamente clasificaremos las ensaladas que tienen la calificación de ultra procesado.

Lista de ensaladas ultra procesadas según la aplicación MyRealFood:

Ensalada Mesturados Canarios. Alta en sal

Ensalada de Atún Milanesa, Sal de Plata. Alta en sal

Ensalada de Atún con vegetales, Alteza. Alta en sal

Ensalada Mediterránea de atún, El Día. Alta en sal

Ensalada Milanesa de Atún, El Día. Alta en sal

Ensalada de Pasta y Pavo, Eroski

Ensalada de Mar congelada, Hacendado. Alta en sal

Ensalada de Pasta con Atún, Hacendado.

Ensalada de Pasta, Hacendado

Ensalada Light, Hacendado. Alta en sal, alta en calorías

Esperamos que este post informativo haya hecho que conozcas mejor los alimentos y la importancia de conocer su procedencia, la información sobre las ensaladas ha sido obtenida de la aplicación Myrealfood, en la cual se puede consultar más ensaladas y alimentos.

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