Jean Leon ha decidido abrir una nueva línea de vinos experimentales con el lanzamiento de X-15, el que se ha erigido como el primer vino que elabora la bodega del Penedès con la uva autóctona xarel lo. Este producto dispone de una edición limitada y numera, sólo se han realizado 6.000 botellas, y este X-15 saldrá al merado como un auténtico homenaje al Penedès, la región vitivinícola que permitió a Jean Leon cumplir su añorado sueño.
Mireia Torres, directora de Jean Leon, junto con el famoso enólogo Xavier Rubires y el resto del equipo, han sido los encargados de elaborar este exclusivo vino ecológico procedente de vinñas de la propiedad de 25 o 30 años situadas a 225 metros de altura, todas ellas cuidadosamente seleccionadas y recolectadas a mano. La vinificación se ha realizado en acero inoxidable con crianza sobre sus lías durante 4 meses.
Vino exclusivo
Este vino X-15 dispone de color amarillo brillante con ribete verdoso, además desprende aromas cítricos, de hinojo y anisados sobre un fondo de flor blanca. En boca, tiene una entrada fresca y una acidez fina y elegante, que acompaña en todo el recorrido. Presenta un final suave y persistente, que destaca por su untuosidad, fruto del trabajo sobre las lías.
La línea de vinos experimentales de Jean Leon que se encuentra inaugurado por el X-15 se dirige especialmente a la restauración y el ámbito de la tienda especializada, no obstante también se dirige a los socios del Club Jean Leon. Este nuevo vino fue presentado en sociedad el pasado sábado 18 de junio aprovechando la octava edición de la ‘Nit dels Xarel los’, que tuvo lugar en el Claustre Sant Francesc de Vilafranca del Penedès.
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