Cerex Ibérica de Bellota reconocida con un Superior Taste Award en Bruselas

El prestigioso organismo gastronómico internacional con sede en Bruselas que reúne a los mejores chefs y sumilleres del mundo, el ‘International Taste & Quality Institute’ (iTQi), ha otorgado a la cerveza Cerex Ibérica de Bellota dos estrellas de oro en los Superior Taste Awards (premios al ‘Sabor Superior’), los galardones que esta misma organización entrega todos los años en la capital de Bélgica. Alfonso Vallejo y Marcos Rubio, socios fundadores de Cerveza Cerex y creadores de la cerveza galardonada, serán los encargados de recoger el galardón este próximo jueves día 5 de junio en Bruselas.

Tras haberse alzado con el Premio Nacional al Producto Alimentario del Año M4F 2013 y haber llegado a la gran final de la ‘World Beer Cup’ en su última edición, la cerveza Cerex Ibérica de Bellota ha recibido uno de los reconocimientos más importantes que un producto alimentario puede recibir, un Superior Taste Award.

Estos premios nacieron hace ya una década al auspicio del ‘International Taste & Quality Institute’ con el objetivo de reconocer año tras año la calidad y excelencia en el sabor de los mejores productos alimentarios a nivel mundial; este año se entregarán el próximo jueves día 5 de junio en la capital belga, como viene siendo habitual desde que se crearon.

Prestigioso Jurado

“Conseguir un Superior Taste Award con menos de un año de vida es algo que no esperábamos, es impresionante. Nos sentimos muy orgullosos”, han señalado Alfonso Vallejo y Marcos Rubio, y no es para menos si se tiene en cuenta quién entrega exactamente estos prestigiosos galardones.

Son más de doscientos chefs y sumilleres de prestigio internacional llegados desde quince países los que conforman el jurado de los Superior Taste Awards, un jurado que es escogido por el ‘International Taste & Quality Institute’ en función de diversos factores, como el reconocimiento unánime del talento que poseen, su experiencia en degustación o la capacidad para realizar análisis sensoriales, describir de forma pormenorizada el sabor de los productos y sugerir posibles mejoras.

Este hecho, junto a la elevada afluencia de participantes -el sabor de Cerex Ibérica de Bellota ha competido contra más de mil productos diferentes llegados desde 75 países-, confiere a los productos ganadores de los Superior Taste Awards un prestigio notorio entre los miembros de la comunidad gastronómica internacional. No en vano, estos premios son conocidos como las “estrellas Michelin de los productos alimentarios”.

Extremadura convertida en cerveza

Cerex Ibérica de Bellota es una cerveza que no sólo tiene la peculiaridad de ser la primera del mercado elaborada a partir de bellota, el producto de la dehesa extremeña por excelencia, sino que además se inscribe dentro del sector de las bebidas ‘Ultra Premium’ debido a su calidad y sabor excelentes.

Esta cerveza artesanal nace de la fusión entre el concepto ‘Gourmet’, el proceso tecnológico productivo utilizado y un modelo de negocio innovador con el que se pretende alcanzar la perfección a través de la sencillez propia de lo artesanal.

Con menos de un año de vida, Cerex Ibérica de Bellota se ha posicionado en once comunidades autónomas repartidas por toda la geografía española. Tal y como han declarado los dos jóvenes maestros cerveceros naturales de Extremadura, el próximo objetivo es la exportación: “En estos momentos estamos en contacto con importadores de varios países, entre los que se encuentran China, Uruguay, Estados Unidos, Suiza, Alemania y Eslovenia”, han declarado Alfonso Vallejo y Marcos Rubio.

¿Cuál será el próximo reconocimiento de Cerveza Cerex?