OAD (Opinionated About Dining) es una plataforma creada por el guitarrista neoyorquino Steve Plotickni, propietario de Profile Records y amante de la gastronomía. OAD dio lugar a una lista elaborada por los usuarios en respuesta a las creadas por Michelin o The World’s 50 Best Restaurants.

Esta plataforma gastronómica publica anualmente los mejores restaurantes de Europa, y en este caso incluye a 453 establecimientos. Dentro de la selección son cien los restaurantes españoles que figuran en la lista de la plataforma de reseñas culinarias.

La selección, se extrae de 220.000 reseñas aportadas por 7.000 usuarios. OAD sitúa en el primer puesto al danés Alchemist, que repite primer puesto, al belga Frantzén y al asador español Etxebarri, sito en la localidad vasca de Axpe y galardonado con una estrella Michelín.

Entre los españoles está seguido por el establecimiento jiennense Bagá, que, en quinto puesto, ha subido cuarenta puestos con respecto a la lista pasada. Precisamente, Etxebarri estaba en el quinto puesto en la lista de 2021.

Otros restaurantes como Diverxo (Madrid), en el puesto 12 tras haber ocupado el 116, o El Celler de Can Roca (Girona), que ha subido del 35 al 26, han experimentado un ascenso. También se han producido leves descensos como los de Azurmendi (Vizcaya) en el 16, tres puestos por debajo del año anterior, o Disfrutar (Barcelona), en la posición 20 frente a la 11 de 2021.